隨著國內經濟的高速發展，酒店行業迎來飛速黃金期。近年來高端酒店的高速發展出現普遍過剩的現象，同時經濟型酒店在瘋狂擴張之后也面臨投資過熱等問題。

　　喆?啡酒店品牌總裁李應聰

 

隨著國內經濟的高速發展，酒店行業迎來飛速黃金期。近年來高端酒店的高速發展出現普遍過剩的現象，同時經濟型酒店在瘋狂擴張之后也面臨投資過熱等問題。當兩端發展受困，酒店行業開始掘金中端市場，華住酒店集團（原漢庭酒店集團）、鉑濤酒店集團等酒店品牌發力中端市場，紛紛推出自己的中端品牌。

從事商業地產20多年的喆?啡酒店品牌總裁李應聰見證了這一系列變化。在近日接受房掌柜記者專訪時李應聰對國內中端酒店市場整體發展前景表示看好，并首次將最新的咖啡文化理念帶到廣州中端酒店中來。

廣州商業地產發展氛圍濃厚——酒店穩占巨大的市場份額

近年政府出臺的政策日趨嚴厲，令廣州樓市的住宅市場陷入發展瓶頸，但商業地產卻顯示出一派春色景象。隨著綠地廣場、萬達廣場等大型城市綜合體相繼崛起，商業地產便成為許多開發商眼中的“香餑餑”。

而業界對于商業地產的課題探討往往集中于購物中心這個概念，往往會把寫字樓及酒店遺漏了。談及于此，李應聰表達了自己的看法，“廣州整體商業氣氛濃郁、氛圍成熟，商業地產市場擁有十分廣闊的前景。在如今政府日趨嚴峻的“調控”背景下，近年不少開發商意欲進軍商業地產，但整體投入仍以購物中心為主，因此在未來這一兩年間許多城市或會出現購物中心過剩的現象。若購物中心短時間內難以將根本消費力激發起來便將面臨生存困境，因此商業地產發展時應該多方面兼顧。”

從20年前花園酒店商圈帶動周邊的寫字樓發展，到后來廣州火車站首個寫字樓崛地而起，乃至現時珠江新城蓬蓽生輝的商業版圖，商業地產整體相輔相成的利好作用顯而易見，而酒店在整體發展中扮演著重要的角色。

按去年的統計數據顯示，五星級酒店在全中國有六百多家，而中端酒店超過一萬多家。“酒店在現有的市場占有很大的比重，以廣州的酒店為例，從最早的東方賓館、花園酒店、白天鵝賓館，到后來的香格里拉、萬豪，布萊等等大型星級酒店，整個廣州的酒店業發展趨向成熟。各類酒店總體量不亞于購物中心，側面反映出其需求正在不斷膨脹所以總體量龐大。如7天連鎖酒店經過多年的穩健發展，至今已在全國多個城市擁有1700多家分店，而其他集團酒店項目的數量在商業地產的份額中也占很大比重。”李應聰認為，商業地產的范疇很大，購物中心與酒店的發展相輔相成，兩者并不存在對立關系。

 

中端酒店成行業發展新趨勢——植入咖啡元素打造品牌酒店

目前國內的酒店行業的發展現狀顯得“兩頭重、中間輕”，即四、五星級酒店以及經濟型酒店數量集中，而中端酒店則相對分散，因此具有廣闊的發展前景。對此李應聰透露了個中玄機，“五星級酒店的投資受制于其高投入、收益慢以及政府對‘高消費’的政策打壓等客觀條件，經濟酒店則存在發展過剩以及回報率低等難題，而中端酒店投入的成本較為適中，回報周期一般僅為三年，并有高達30%回報率。相對而言，中端酒店投資價值、前景較高。”

面對日益細分化的市場需求，消費者對酒店的要求已不再是基本的休息功能，更多的是需要一種新型的生活模式。而目前中端酒店普遍存在同質化，在激烈的行業競爭中如何搶占市場一席之地，主題酒店的出現為中端酒店業的發展提供了一片“藍海”。 

James Joyce Coffetel喆?啡酒店是鉑濤集團推出4個中高端酒店品牌的其中之一，它以咖啡文化為品牌主線，與酒店結合而成的全新品類，打破傳統酒店的經營模式，走差異化競爭路線，致力打造為首家以咖啡文化與酒店完美融合的中端主題酒店。

在品牌構建時，喆·啡酒店完美地將品牌內涵跟酒店融合在一起，李應聰表示，“我們一直強調品牌概念先行，換言之就是用品牌概念去打造這個酒店。喆?啡酒店的中文名“喆”同“哲”，代表著喆·啡酒店的賓客是睿智沉穩，又具藝術浪漫氣息，感性與理性并存；而“啡”的由來是因為我們將咖啡文化放在酒店里面，希望從咖啡這一概念中帶出一個附加值。”

喆·啡酒店提出的概念是“旅途中的啡凡存在”，而存在就是在繁忙的旅途中找到自我的歸屬感與價值感。“咖啡廳是一個讓人休閑而舒服的地方，閑暇時我們約上三五知己過去聊天，工作時我們也會帶上客戶到那談生意，咖啡更像一種精神、一種品位的象征。”

英文名“James Joyce”取材于愛爾蘭的一位意識流作家，其作品包括《尤利西斯》、《都柏林人》等，均為20世紀最重要的世界名著，代表著酒店高雅和詣的調性。除了咖啡文化的概念外，“文藝特質”也是組成喆·啡酒店品牌概念的重要元素之一。李應聰介紹道，屆時大廳會提供許多有意思的書籍，另外大堂還將設有蘊含當地文化特質的展品展出，目的是將文藝特質融合咖啡文化一同‘放進’酒店。

“因為我們的品牌內涵是獨特的，所以不會跟別人重復。”

 

中端酒店品牌新標桿

廣州首家喆?啡酒店年底開業

現在酒店業興旺發達，各式各樣的酒店層出不窮，甚至是主題酒店也是這樣的一個狀況，喆·啡酒店有著怎樣的核心競爭力，可以在這個領域立于不敗之地？對喆·啡酒店的優勢，李應聰作出了詳盡的分析。

首先，體現在產品整體設計上：酒店為滿足廣大消費者的需求，縮短預約登記時間；房間整體設計將洗物臺、洗手間，洗臉臺分開，讓整體空間充分利用；房間內設有無限WIFI和智能化系統，客戶可通過多功能接口將電腦內的電影在大電視（42寸）里面播放，手機中的音樂亦可放在音像系統里面播放并同時滿足手機充電的需要，每個房間皆設有智能化咖啡角，里面放有由正宗咖啡豆研磨出來的咖啡，讓客戶在忙碌的差旅中亦可獲品一杯咖啡的悠閑；除了咖啡的享受，客戶還可以在房間里面的小書吧里挑選自己喜愛的書籍，享受閱讀所帶來的樂趣。

其次，整個酒店擁多元化的管理系統：PM系統、酒店管理運營系統、訂房系統、第三方訂房網、手機客戶端訂房網系統和采購系統。以采購系統為例，由于整個集團都是統一采購的方式，采購量大而壓價低，因此集團采購價格十分便宜，將成本支出大幅收窄。

再者，豐富的客戶資源成為實現利潤最堅實的保證。據李應聰透露，目前其擁有七到八千萬的注冊會員，除此之外鉑濤集團其余不同的品牌將會收集客戶資源，有信心收到超過一個億的客戶量。

得益于上述各項有力的競爭優勢，李應聰透露，今年年底將在廣州開第一家喆?啡酒店，屆時房價將會定在400元左右。

對于酒店的選址，李應聰則給出了令人遐想的答案，“市中心、市區外圍的大型綜合體或一些旅游區均有可能成為喆·啡酒店的出生地。”

無論選址何處，當你走進喆·啡酒店，便會被彌漫著的"咖啡"香薰所吸引，這里的一杯咖啡、一本書、一次高質的睡眠……都將讓你盡情釋放自己，舒緩工作上的精神壓力，找到在快節奏中彌足珍貴的一份從容。

據了解，James Joyce Coffetel喆·啡酒店預計2013年年底于廣州開業，未來將覆蓋廣州、深圳、重慶、北京、上海、天津、成都、武漢、南京、青島等多個一二線城市，到2017年計劃開業100家喆·啡酒店，屆時將成為中國中端商務酒店品牌新標桿。

 

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李應聰，中國香港人，時任喆?啡酒店品牌總裁。于1989年開始從香港到中國發展已超過20年的經驗，多年從事商業地產、城市綜合體的事業，項目規模由100萬㎡-500萬㎡不等，包括購物中心、專業市場、寫字樓及酒店。豐富的前期定位、策劃、執行及運營經驗。酒店類項目包括景區旅游酒店，5星級城市酒店及商務型酒店等。希望把創新、有特色的商業地產經驗帶到中國的酒店市場。